Gewürzmühle, Modell "PROFILE" in 42 cm

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Profilierte Gewürzmühlen – hier wird die Besonderheit des Holzes auch haptisch spürbar …

PROFILE heißen diese eleganten Mühlen, die bereits 2003 designprämiert wurden. Heute sind sie echte Klassiker – und seit vielen Jahren Lieblinge bei COLLAGE.

Hergestellt werden sie im Schwarzwald. Ihre Fertigung fordert von Drechslermeister Alexander Ortlieb höchste Konzentration und Präzision, damit die Form am Ende ausgewogen, elegant und fast skulptural wirkt. Es kommt auf Millimeter an, wenn Ober- und Unterteil der Mühle nahtfein aufeinandertreffen und das Maserbild durchgehend verlaufen soll.

Zu Beginn seiner Arbeit schaut sich Alexander Ortlieb jede Kantel seines Rohholzes genau an und entwickelt die jeweilige Profilierung passend zur Besonderheit des Holzes. Raue Eiche wird beispielsweise kräftig gebürstet, während feines Birnenholz filigran gerillt und sorgfältig geschliffen wird.

Das Gefühl, die fertige Mühle später in der Hand zu halten, ist grandios. Sie zu benutzen bedeutet, ganz bewusst und mit großer Freude zu würzen.

Die PROFILE-Mühlen sind in drei Höhen erhältlich: 31 cm, 42 cm und 46 cm. Besonders schön lassen sich zwei Mühlen in gleichen oder unterschiedlichen Größen und Holzarten miteinander kombinieren.

Ausgestattet sind sie mit einem Keramikmahlwerk von Zassenhaus, hergestellt in Deutschland. Es eignet sich für Salz, Pfeffer und andere trockene Gewürze bis zur Größe handelsüblicher Pfefferkörner. Salz sollte möglichst trocken sein.

Die Holzoberfläche ist lackiert sowie säure-, alkohol- und fettbeständig. Ein Nachbehandeln ist nicht erforderlich; bei Bedarf kann die Mühle mit einem feuchten Tuch abgewischt werden.

Es stehen unterschiedliche Profilierungen und verschiedene heimische Holzarten zur Wahl. Da Holz ein Naturprodukt ist, fällt jede Mühle in Farbe und Maserung ein wenig anders aus. Wenn Sie oben eine Holzart auswählen, wird die entsprechende Mühle angezeigt.

Raucheiche: Durch das Räuchern erhält das Eichenholz seinen schönen dunklen Farbton. Diese Mühle ist mit einem ausgeprägten Kerbenprofil versehen und zusätzlich kräftig gebürstet – eine Oberfläche, die sich haptisch ganz besonders anfühlt.

Ahorn: Ahorn ist ein sehr helles Holz und wird daher gerne als Salzmühle mit einer dunkleren Pfeffermühle kombiniert. Natürlich eignet sie sich ebenso für Pfeffer und andere trockene Gewürze. Durch ihre Schlichtheit passt sie in beinahe jede Küche und zu vielen Einrichtungsstilen. Diese Mühle ist mit einem feinen Innenprofil versehen.

Kirschbaum: Heimisches Kirschbaumholz besitzt einen sanft rötlichen, warmen Farbton und eine feine Maserung. Die Oberfläche fühlt sich glatt und fein an. Das Stufenprofil bringt das Maserbild besonders schön zur Geltung. Verwendet wird keine dunkle, stark rötliche amerikanische Kirsche, sondern helle heimische Kirsche.

Esche: Eschenholz ist recht hell und kann mal stärker, mal zurückhaltender gemasert sein – wunderschön als Salzmühle, wobei das Mahlwerk selbstverständlich ebenso für Pfeffer geeignet ist. Wie die Mühle aus Raucheiche besitzt sie ein ausgeprägtes Kerbenprofil und wird zusätzlich kräftig gebürstet.

Nussbaum: Nussbaum wirkt besonders edel und ist wunderschön gemasert. Aufgrund des dunklen Farbtons wird eine Nussbaummühle gerne für Pfeffer verwendet und mit einer helleren Mühle für Salz kombiniert.

Höhen: ca. 31 cm, 42 cm oder 46 cm
Material: heimisches Massivholz, lackiert
Mahlwerk: Keramikmahlwerk von Zassenhaus
Geeignet für Salz, Pfeffer und andere trockene Gewürze
Von Hand gefertigt im Schwarzwald

Rechtliche Informationen

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